野菜ソムリエの美味しいラジオｂｌｏｇ、今月は温州みかんでした。
紹介してくださったのは、シニア野菜ソムリエの江草聡美さんです。
温州みかんは、中国の地名が付いていますが、日本生まれだそうですよ。約４００年ほど前に、中国から鹿児島に伝わった柑橘の種から、偶然発生したと考えられているんですって。
ちなみに、この温州みかん、生活スタイルの変化とともに消費量が落ちているそうです。
爪の長い人が増えて、みかんの皮をむくのが面倒な人が多くなったのも原因の一つです。
あの薄い皮がめんどうだと（怒）！？！？
そんなことを言う人は爪を切りなさい（怒）！！！
かくいう私も、部屋から炬燵が撤退してからというもの、みかんを食べる回数が減りました。
やっぱり、炬燵とみかんはセットだったのね。
（クレープの材料）
薄力粉 ８０ｇ
カレー粉 小さじ１
卵 １個
牛乳 卵と合わせて２００ｃｃ
（具の材料）
みかん 適宜
鶏ささみ ２本
レタス・白ネギ 適宜
（作り方）
①薄力粉とカレー粉は一緒にふるっておく。
②牛乳に卵を入れ滑らかになるまで溶きほぐす。
③その中に、ふるった薄力粉とカレー粉を入れ、
よく溶けたら、フライパンで焼く。
④荒熱をとったら、お好みの具をのせ、巻いて食べる。
※ミカンは薄い皮をとっておく
※白ネギは細切りに、レタスは食べやすいサイズにちぎる
※鶏ささみは、ゆがいて塩コショウで味付けする
最初は、「みかんと鶏ささみ！？」と思ったのですが、とっても美味しかったんです。みかんって、おかずにもなるんですね。
カレー風味のクレープも美味しかったです。
手軽にできるのでお勧めです♪
